martedì 5 agosto 2014

Agnolotti alla Piemonte - Raccolta di ricette

AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE
Tutte le varianti

Agnolotti

Gli Agnolotti con A maiuscola sono uno dei piatti principali della cucina Piemontese, ma non tutti sanno che le varianti degli agnolotti Piemontesi sono tantissime, alcune più famose altre meno ma sempre rigorosamente fatti a mano.

In questo post che verrà aggiornato di volta in volta raccoglierò tutte le varianti degli Agnolotti che ho trovato e che troverò in futuro.

Chi avesse ricette in merito e volesse inviarmele mi farebbe cosa gradita, potrò così aggiungerle e completare il post.

Agnolotti alla Piemontese

* Agnolotti ricetta Classica
* Agnolotti all’Alessandrina
* Agnolotti “del plin” delle Langhe
* Agnolotti “del plin” ripieni  di fonduta

* Agnolotti gobbi Astigiani
* Agnolotti alla Canavesana
* Agnolotti al tocco
* Agnolotti arrostiti sulla stufa
* Agnolotti con il cardo gobbo
* Agnolotti di Fubine con sugo di rigaglie
* Agnolotti di Macagn con burro di montagna e timo
* Agnolotti di Tortona (Gobèin)
* Agnolottini di gallina in
brodo
* Agnolotti di riso e cavoli

* Mezzelune verdi ripiene di fonduta
* Pansotti con l’ajà
* Panzerotti di
gorgonzola e noci
* Ravioli alla vernantina
* Ravioli con il “cin”
* Ravioli di cavolo verza e
burro di timo
* Ravioli di carciofi con
ragù di coniglio
* Ravioli di castagne
* Ravioli di cotechino e lenticchie
* Ravioli di Gavi (nel vino)
* Ravioli di saras del fen in pasta di grano saraceno al serpillo
* Tortelli di asparagi
* Tortelli di zucca con grattugiato di toma della Val Pellice
* Tortelloni con la robiola di Roccaverano
* Triangoli di patate e porcini

Per ora è tutto ma conto di aggiornare presto

n.b. Il post su Facebook non si autoaggiorna pertanto chi fosse interessato a vedere tutte le ricette può farlo visitando il mio Blog Le ricette di Zia Fiorella e salvando il post tra i preferiti.

              Zia Fiorella

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