Sta arrivando la Primavera….le belle giornate…il caldo….cominciamo a parlare di gelati ecco la prima ricetta…”Il Gelato all’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena”.
La partenza è il classico gusto crema, casereccio e ben carico.
Ingredienti per il gelato all’aceto Balsamico Tradizionale di Modena:
Preparazione
Per amalgamare il tutto potete scegliere due strade, quella a caldo e quella a freddo.
In questo caso ritengo migliore quella a freddo e quando amalgamato il tutto versate il composto nella gelatiera e aspettate che che sia pronto.
Vediamo ora la variante che fa di questo buon gelato alla crema un’ eccellente gelato….
Prendete le coppette e riempitele del gelato, quindi su ognuna versate una piccola quantità di Aceto Balsamico Tradizionale (un cucchiaino da caffè è più che sufficiente).
Servite immediatamente…e gustatelo con calma.
L’aceto balsamico tradizionale è molto forte, basta quindi veramente poco e visto il costo meglio così.
n.b. Importante… non usate assolutamente l’aceto balsamico normale da insalata è tutt’altra cosa.
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Zia Fiorella
Mai mangiato il gelato all'aceto balsamico, è, comunque, un'idea originale.
RispondiEliminaProvalo...è buonissimo non pensare solo al costo dell'aceto....
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