POMODORI RIPIENI DI RISO E SALAME
Antipasto tipico delle Valli di Lanzo
La ricetta dei pomodori ripieni di riso con salame è una delle specialità delle Valli di Lanzo in provincia di Torino.
Per preparare questa ricetta usiamo il “Salame di Turgia” prodotto PAT della Regione Piemonte.
E’ un antipasto adatto a tutti i tipi di pranzi, anche da portare fuori nei picnic primaverili.
Tipologia: Antipasto
Porzioni:4
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: Facile
Sapore: delicato
Abbinamento: Erbaluce di Caluso
Ingredienti:
* riso bollito 100 g
* carne di manzo tritata 100 g
* salame di turgia 200 g
* pomodori tondi 4
* brodo 2-3 mestoli
* prezzemolo 1 ciuffo
* aglio 2 denti
* burro 30 g
* sale q.b.
* pepe q.b.