domenica 19 gennaio 2014

Crema Spalmabile di Cioccolato e Nocciole

CREMA DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Se siamo in astinenza e non possiamo procurarci quella famosa in tutto il mondo prepariamo la “fiorella”

La fiorella

Cos’è la Nutella® … famosa in tutto il mondo, che piace a grandi e bambini se non una buonissima, meravigliosa crema di cioccolato e nocciole…bene perché, allora, non proviamo a prepararci in casa un altrettanto buona crema spalmabile visto che in Piemonte abbiamo il miglior cioccolato e le migliori  nocciole.

Attenzione perché quando avrete imparato a prepararla sarà dura smettere…

Ingredienti per la crema di cioccolato e nocciole

  • nocciole tostate e spellate 50 g
  • cacao 30 g
  • cioccolato bianco 30 g
  • lecitina di soia 1 g
  • latte fresco intero 350 ml
  • zucchero 70 g
  • Preparazioni

Preparazione

Prendete il frullatore e versateci le nocciole la lecitina di soia,, 1 cucchiaio di zucchero e fate frullare alla massima velocità fino ad ottenere una polvere sottile.

In un contenitore a parte, unite il cacao, 2 cucchiai di zucchero, 50 ml di latte e mescolate forte fino ad ottenere una crema densa. Unite alla crema la farina di nocciole preparata precedentemente, mescolate ancora il tutto unendo altri 50 ml di latte. Intanto che finite di mescolare mettete sul fuoco, basso, un pentolino con il rimanente latte, il cioccolato bianco e lo zucchero che è rimasto e mescolate fino al completo scioglimento.

Unite al latte e cioccolato la crema di nocciole e continuate a mescolare per circa 40 minuti, sempre a fuoco basso

Passato questo tempo avrete ottenuto una bella crema scura, mettetela in un vasetto e lasciatela raffreddare.

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           Zia Fiorella

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