mercoledì 13 novembre 2013

Crema dji Pover al Cioccolato, crema dei poveri

Crema dji Pover a la Ciculata

Crema dei poveri alla cioccolata

Etichetta sotica cacao Van Houten

La crema dji pover è un’ottima crema Piemontese, anche se poco conosciuta, si prepara con pochissimi ingredienti e può essere usata in tanti modi, non conosco il perché del nome ma penso per il numero di ingredienti e la mancanza di uova.

La caratteristica della Crema dji Pover è che si può gustare sia calda che fredda.

Ingredienti per la crema dji Pover o crema dei poveri (6 persone)

  • cioccolato amaro in povere 100 g
  • farina 80 g
  • latte 1 litro
  • zucchero 100 g
  • amaretti 150 g

Preparazione

Fate bollire il latte. In una pentola con i bordi alti unite il cioccolato in polvere, la farina bianca, lo zucchero e stemperate lentamente con il latte caldo. Fate bollire il composto a fuoco moderato e continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per almeno 10 minuti.

Versate quindi la crema in una terrina con i bordi altri, tuffateci dentro gli amaretti, spingendoli verso il fondo, in modo che si imbevano bene di liquido prima di riaffiorare.

Mettete un amaretto in ogni tazzone e coprite con la crema di cioccolato.

Come dicevamo questa crema si può servire calda, oppure la si può mettere in frigorifero per qualche ora coprendola affinché mantenga il profumo.

Se questa ricetta ti è piaciuta condividila su Facebook, Twitter e Google+.

             Zia Fiorella

Nessun commento:

Posta un commento

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.