lunedì 7 ottobre 2013

Sedano Saltato antipasto e contorno Piemontese

Sedano saltato

sedano

Quella del Sedano Saltato è un profumato contorno della provincia di Asti e che si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.

Il Sedano Saltato è un ottimo contorno sia per secondi di carne o pesce ma anche come stuzzichino da antipasto.

Ingredienti per il sedano saltato (4 persone)

  • sedano bianco 1
  • burro 100 g
  • formaggio grana grattugiato 50 g
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Pulite le coste del sedano togliendo i fili, lavatelo e tagliatelo a pezzi di circa 5 cm.

Fate rosolare il sedano a fuoco vivace nel burro fino a quando sarà ben dorato.

Cospargetelo con il formaggio grattugiato, sale a piacere e una macinata di pepe. Servire ben caldo.

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           Zia Fiorella

1 commento:


  1. Grande post, devo provare!
    La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti

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