mercoledì 31 luglio 2013

Plum Cake di Pollo

Plum Cake di Pollo

Zia cucinando - disegno

Quando si parla di Plum Cake si pensa sempre ad una ricetta del classico dolce, oggi invece vediamo come preparare un secondo piatto di carni bianche diverso dal solito il “Plum Cake di Pollo”.

Il Plum Cake di pollo è decisamente molto saporito e tutto sommato anche facile da preparare, questa ricetta me la sono fatta dare da una mia zia, dopo che a mio marito era piaciuta tantissimo e insisteva perché la preparassi in casa.

Ingredienti per il Plume Cake di Pollo (4 persone)

  • petti di pollo 400 g
  • mozzarella di bufala 150 g
  • erba cipollina 1 manciata
  • prezzemolo 1 ciuffetto
  • fontina 100 g.
  • latte 1/2 dl
  • uova 2
  • farina 1 cucchiaio
  • noce moscata q.b
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Tagliate a fette sottili 400 g di petto di pollo, 100 g di fontina e 150 g di mozzarella.

A parte tritate 1 manciata di erba cipollina ed un prezzemolo.

Diluite un cucchiaio di farina con ½ dl di latte, incorporatevi le uova, un pizzico di sale, una macinata di  pepe e noce e poca moscata.

Prendete uno stampo per Plume Cake e foderatelo con carta d'alluminio, sistemate sul fondo delle fettine di pollo, conditele con sale e pepe e coprite con alcune fette di entrambi i formaggi.

Spolverate con le erbe e bagnate con il composto di uova. Ripetete gli strati per esaurire gli ingredienti, terminate con il pollo.

Fate cuocere il plum cake a bagnomaria in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.

Lasciatelo raffreddare, capovolgetelo e servitelo a fette.

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                 Zia Fiorella

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