mercoledì 26 giugno 2013

Lingue di Gatto biscotti leggeri e croccanti

Lingue di Gatto

lingue di gatto

Le Lingue di Gatto sono dei biscotti che possono essere usati sia per colazione, sia da accompagnare ad una fumante di the alle 5 del pomeriggio oppure essere usate per la preparazione di dolci.

Preparare le Lingue di gatto è molto semplice e la ricetta richiede pochissimi ingredienti che, di solito, abbiamo sempre in casa.

Ingredienti per le Lingue di Gatto

  • farina tipo “0” 600 g.
  • burro 300 g.
  • albume d’uovo 350 g.
  • zucchero 500 g.
  • vaniglia 1 bacca

Preparazione

Montate in planetaria il burro con lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungete a più riprese l’albume facendo attenzione a non smontare l’impasto.

Setacciare la farina ed aggiungerla alla montata mescolando delicatamente con le mani.

Mettete l’impasto ottenuto in un sac-a-poche con cornetto liscio da 5 mm. di diametro.

Formate dei bastoncini lunghi 4-5 cm su teglie che avrete precedentemente imburrato.

Preparate le teglie mettetele a cuocere in forno caldo per circa 5 minuti fino a che le estremità non iniziano ad imbrunirsi.

Toglietele dal forno, disponetele su di un piatto da portata o altra superfice fino a che si siano raffreddate, a questo punto potete assaporarle da sole con la bevanda che più preferite.

n.b. potete anche intingere una punta nel cioccolato fondente, fatto sciogliere a bagnomaria.


E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai condividila su Google Plus, Facebook e Twitter facendo click sui pulsanti "Mi piace".

       Zia Fiorella

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