sabato 1 giugno 2013

Bocconcini di Pollo Fritti

Bocconcini di Pollo Fritti

Bocconcini di pollo

Ho scelto i Bocconcini di pollo Fritti come ricetta simbolo della frittura perchè è di facilissima preparazione, pronta in 45 minuti, molto saporita e un po’ diversa dalla solita frittura.

Ingredienti per i Bocconcini di Pollo Fritti
(4-6  persone)

  • petto di pollo 800 g.
  • zucchine 2
  • pangrattato 150 g.
  • uova 3
  • maggiorana 1 cucchiaino
  • prezzemolo 1 ciuffetto
  • limoni 2 (il succo)
  • olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Togliete al petto di pollo eventuali parti grasse e l’ossicino centrale. Tagliatelo a pezzi non molto grossi e metteteli in una ciotola.

Aggiungete il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe,mescolate bene e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti circa coperto da una pellicola.

Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori piccoli, mettetele in un canovaccio da cucina e strizzate bene al fine di eliminare tutta l’acqua. Mettetele quindi in una ciotola con il pan grattato, le erbe tritate, un pizzico di sale e pepe a gusto e mescolate bene.

Togliete i petti di pollo dal frigo e asciugateli, quindi passateli prima nelle uova sbattute e poi nelle zucchine, schiacciandoli leggermente, con le mani per far si che la panatura aderisca bene.

Per finire friggeteli in una padella con abbondante olio di oliva caldo da entrambe le parti, fino a che non avranno preso una bella colorazione dorata. Toglieteli dall’ olio e passateli su di un foglio di carta assorbente da cucina per togliere l’olio in eccesso e serviteli subito ben caldi.

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai condividila su Google Plus, Facebook e Twitter facendo click sui pulsanti "Mi piace".

                  Zia Fiorella

1 commento:

  1. ciao...complimenti per il tuo blog...ti seguo molto volentieri..xke non passi nel mio se vuoi??
    http://lericettedimarty.blogspot.it/
    se vuoi aggiungimi pure su facebook cosi possiamo tenerci sempre in contatto :)))
    https://www.facebook.com/martina.rossi.1481?ref=tn_tnmn

    RispondiElimina

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.