giovedì 7 marzo 2013

Tagliatelle alla robiola, erba cipollina e fiori di zucca

Tagliatelle fresche alla robiola con erba cipollina e fiori di zucca, una ricetta che si direbbe copiata da una puntata di MasterChef e preparata da uno chef stellato come Gordon Ramsey e invece è un piatto tipico della cucina Piemontese.

tagliatelle

Le tagliatelle alla robiola con erba cipollina e fiori di zucca sono anche molto facili e veloci da preparare, pochi ingredienti per un primo piatto veramente di alta cucina.

Ingredienti per le Tagliatelle alla robiola con erba cipollina e fiori di zucca (4persone):

  • tagliatelle fresche 300 g.
  • robiola d’Alba 120 g.
  • fiori di zucca 12
  • erba cipollina 1 ciuffo
  • olio e.v. di oliva 1/2 bicchierino
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere al dente le tagliatelle.

Pulite i fiori e lavateli bene con l’erba cipollina, tagliate a listarelle sottili i fiori, tritate l’erba cipollina e tagliate a dadini la robiola e mettete il tutto in una terrina.

Versateci sopra le tagliatelle appena scolate e mescolate bene.

Condite con l’olio e.v. di oliva, e insaporite con sale e pepe macinato al momento.

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai click sul pulsante “g+1” di Google Plus e condividila su Facebook facendo click sul pulsante "Mi piace".

 

              Zia Fiorella

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