giovedì 14 marzo 2013

Gelato all’Aceto Balsamico Tradizionale fatto in casa

Sta arrivando la Primavera….le belle giornate…il caldo….cominciamo a parlare di gelati ecco la prima ricetta…”Il Gelato all’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena”.

Gelato_aceto balsamico

La partenza è il classico gusto crema, casereccio e ben carico.

Ingredienti per il gelato all’aceto Balsamico Tradizionale di Modena:

  • latte  200 g.
  • tuorli d’uovo 4
  • panna 200 g.
  • zucchero 150 g.
  • aceto balsamico tradizionale q.b.

Preparazione

Per amalgamare il tutto potete scegliere due strade, quella a caldo e quella a freddo.

In questo caso ritengo migliore quella a freddo e quando amalgamato il tutto versate il composto nella gelatiera e aspettate che che sia pronto.

Vediamo ora la variante che fa di questo buon gelato alla crema un’ eccellente gelato….

Prendete le coppette e riempitele del gelato, quindi su ognuna versate una piccola quantità di Aceto Balsamico Tradizionale (un cucchiaino da caffè è più che sufficiente).

Servite immediatamente…e gustatelo con calma.

L’aceto balsamico tradizionale è molto forte, basta quindi veramente poco e visto il costo meglio così.

n.b. Importante… non usate assolutamente l’aceto balsamico normale da insalata è tutt’altra cosa.

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai click sul pulsante "g+1" di Google Plus e condividila su Facebook facendo click sul pulsante "Mi piace".

 

           Zia Fiorella

2 commenti:

  1. Mai mangiato il gelato all'aceto balsamico, è, comunque, un'idea originale.

    RispondiElimina
  2. Provalo...è buonissimo non pensare solo al costo dell'aceto....

    RispondiElimina

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.