Finocchi al “Cortese di Gavi” o comunque al vino bianco, un’altra ricetta buona buona, facile e veloce da preparare.
I Finocchi al vino bianco sono un delizioso contorno adatto a quasi ogni portata sia carne che pesce.
Ingredienti per i Finocchi al vino bianco (6 persone):
- finocchi 6
- vino bianco 1/2 litro
- prezzemolo 1 ciuffetto
- aglio 1 dente
- olio e.v. di oliva
- sale q.b.
Preparazione
Togliete le foglie esterne ai finocchi e lavateli sotto acqua
corrente. Divideteli in quattro.
In una pentola dai bordi alti mettete i finocchi, il vino, un po' di acqua, l'aglio, l'olio e il sale. Fate cuocere a pentola coperta per mezz'ora a fuoco lento. A cottura ultimata cospargeteli con il prezzemolo tritato.
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Zia Fiorella
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