Polenta pizza o pizza di polenta, una ricetta strana alla quale non si riesce a dare un’origine, chi dice Veneto, chi Piemonte etc..in Piemonte di similare c’è la polenta pasticciata ma tutta un’altra ricetta.
Ovviamente la base è una buona polenta per questo visitate il post “Ricetta della Polenta” e poi ognuno la guarnirà con gli ingredienti che più piacciono.
Vediamo in questo post la polenta piazza in versione classica ai funghi.
Ingredienti per la polenta pizza ai funghi:
- polenta
- pomodori pelati 200 g.
- acciughe 6 filetti
- mozzarella q.b.
- funghi porcini 120 g.
- olio q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Preparate la polenta, quando sarà pronta stendetela su di un piano e tiratela ad uno spessore di circa 2 cm., scavate un poco l'interno lasciando un bordo di circa un centimetro, avendo cura di non bucare il fondo.
Farcitela come una normale pizza e mettetela in forno a 200° per 10 minuti circa.
Servite bel calda.
n.b. ingredienti e quantità sono molto soggettivi, il risultato è comunque ottimo e se avete ospiti un sicuro successo.
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Zia Fiorella
Buonissima, complimenti.
RispondiEliminaMon'Em Cuisine
Wow! son capitata qui per caso e questa ricetta l'ho fatta subito mia!
RispondiEliminaottima!
@Emma grazie per i complimenti e se ha voglia di commentare il risultato dopo averla cucinata mi faresti un piacere.
RispondiElimina@Nicoletta ben arrivata sul blog, spero ti piaccia e se anche tu avessi voglia di scrivere come ti è sembrata dopo averla cucinata e gustata, sarebbe interessante.