venerdì 14 dicembre 2012

Merluzzo alla provenzale

Merluzzo alla Provenzale, un’altra ricetta che arriva da una lettrice francese e che pubblico molto volentieri.

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La ricetta del Merluzzo alla Provenzale a prima vista, si adatta a tutti i tipi di pranzi inclusi quelli delle feste.

Ingredienti per il Merluzzo alla provenzale                (4 persone):

  • merluzzo 1 filetto da 120-140 g
  • pangrattato 1 cucchiaio
  • prezzemolo tritato 1 ciuffettino
  • aglio 1 dente
  • pomodoro 1 grande e maturo
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Tagliate i pomodori a fettine di 1 cm e disporle in una pirofila da forno, per gratin.

Mescolate il prezzemolo, l'aglio tritato e il pangrattato.

Condite il filetto di merluzzo con un filo d’olio salate leggermente, e disponetelo sopra le fettine di pomodoro. Coprire con il composto di pangrattato, prezzemolo e aglio, salate e pepate a gusto.

Mettetelo quindi in forno a gratinare a 200° per 20-25 minuti.

Servire ben caldo.

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai click sul pulsante g+1 e condividila su Facebook e Twitter.

     Zia Fiorella

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