sabato 15 dicembre 2012

Ciliegie Fritte

CILIEGIE FRITTE

Cercando un’altra ricetta mi è capitato un foglietto con scritta una delle ricette più strane, almeno per me, le ciliegie fritte e di cui non ricordavo di aver preso appunti.

La ricetta delle ciliegie fritte, mi incuriosisce parecchio e appena ci saranno i mitici “duroni” di Pecetto in prov. di Torino la proverò immediatamente.

Ingredienti per le ciliegie fritte:

  • farina 250 g.
  • latte 1 bicchiere
  • acqua 1 bicchiere
  • olio 2 cucchiai
  • rhum 1 cucchiaio
  • uova 2
  • ciliegie 300 g.
  • olio da frittura q.b.
  • zucchero. q.b.
  • sale 1 pizzico

Preparazione

Fate una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore, lavoratela bene, lasciatela riposare per un'ora e mescolateci le chiare montate a neve.

Immergete le ciliege nella pastella, friggetele in olio bollente, cospargetele di zucchero e servitele calde.

Se qualcuno le avesse già preparate potrebbe darmi un consiglio e un’opinione…

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai click sul pulsante g+1 e condividila su Facebook e Twitter.

     Zia Fiorella

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