martedì 11 dicembre 2012

Bolo de Natal–Dolce di Natale Brasiliano

Ricetta del Bolo de Natal

Il Bolo de Natal è il classico dolce natalizio brasiliano, la ricetta è appena arrivata e spero di averla tradotta bene.

Bolo de Natal

Oltre al Bolo de Natal in Brasile per le festività natalizie, come da noi si mangia anche moltissimo il panettone.

Ingredienti del Bolo de Natal (20 porzioni):

  • uova 6
  • burro salato 200 g.
  • zucchero 2 tazze da the
  • farina 6 tazze da the
  • latte 2 e mezza tazze da the
  • lievito in polvere 2 cucchiai
  • scorza di 1 limone
  • estratto di mandorla (o altro) 2 cucchiai
  • uva passa 100 g. (imbevuta nel rhum)
  • frutta candita 100 g.
  • frutta secca mista 100 g.
  • ciliegie alcune (optional)

Preparazione

Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta, il latte, la farina, il lievito, l’essenza, la frutta e la scorza di limone grattugiata e infine i bianchi d’uovo montati a neve.

Ungere uno stampo (es. quello della ciambella) e versateci il composto ottenuto, quini mettete in forno preriscaldato a 180°.

Inserire uno stuzzicadenti per vedere se la torta è cotta, la torta deve cuocere ma non bruciare se vedete che non è ancora cotta ma la parte superiore sta bruciando coprite lo stampo con un foglio di carta da forno, questo impedisce che la torta si bruci.

Quando la torta è pronta sfornatela e toglietela dallo stampo ancora calda, cospargetela di zucchero a velo e sopra e sui lati mettete della frutta candita, delle ciliegie e altre decorazioni natalizie.Togliere dal forno e desenfome ancora caldo, cospargere di zucchero a velo sopra la torta e frutta spread sopra la torta e sui lati.

 

     Zia Fiorella

Nessun commento:

Posta un commento

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.