1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO
a Biella dal 28 aprile al 1° maggio 2012
Il 1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO si propone di valorizzare uno dei grandi elementi che legano i territori vercellesi, novaresi e biellesi e cioè la produzione risicola: per estensione la più grande d'Europa, per varietà e qualità la prima al mondo.
L’obiettivo è quello di richiamare l'attenzione del pubblico nazionale su un’area di grandi potenzialità, che si propone come il luogo dove non soltanto il riso si coltiva e si produce, ma si cucina in combinazione con le eccellenze enogastronomiche dei territori del quadrante e si degusta in un contesto di grandi suggestioni.
40 preparazioni a base di riso previste nel corso della rassegna, predisposte da maestri risottieri e con gli ingredienti forniti dagli espositori del Festival, saranno offerte in degustazione al pubblico dei visitatori che potranno esprimere un giudizio mediante votazione su apposita scheda fornita.
