giovedì 26 gennaio 2012

Sausa d’avije (salsa delle api) per bollito Piemontese

Sausa  d’avije (salsa delle api) è una delle sette salse che accompagnano il bollito misto piemontese.

Facile e veloce da preparare la sausa d’avije  può essere usata anche per accompagnare gli eccezionali formaggi Piemontesi.

Ingredienti per la sausa d’avije (salsa delle api)

  • gherigli di noci  12
  • miele fluido 150 - 180 g.
  • senape in pasta 1 cucchiaio colmo
  • brodo caldo (o acqua) 1-2 cucchiai

Preparazione:

Immergete i gherigli per mezzo minuto in acqua bollente, spellateli e pestateli finemente

Raccogliete il miele e la senape in una ciotola, diluiteli con brodo o con l’acqua, unite le noci e mescolate bene.

Ti potrebbero anche interessare le altre 6 salse per il bollito Piemontese:

Agliata 
Sausa d’avije  (salsa delle api)
bagnèt ross  (salsa rossa)
bagnèt verd (salsa verde)
Cugnà (mostarda d’uva)
sausa del dijau 
Sausa del povrom  (salsa del pover uomo)

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai click sul pulsante g+1 e condividila su Facebook e Twitter.

     Zia Fiorella

Nessun commento:

Posta un commento

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.