sabato 5 novembre 2011

Salsa al tonno per condire gnocchi o tajarin

La salsa al tonno è molto usata nelle zone delle Langhe e anche del Roero per condire sia gli gnocchi sia la pasta all’uovo fatta in casa.

La salsa al tonno oltre ad essere molto buona è anche molto facile e veloce da preparare ed è un’ottima alternativa al classico ragù di carne.

Tonno

Ingredienti per la salsa al tonno

  • tonno sott’olio 100 g.
  • cipolle 2
  • burro 50 g.
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • salsa di pomodoro 1/2 bicchiere

Preparazione

Mettete a soffriggere in una casseruola le cipolle tritate il burro, quando la cipolla sarà imbiondita aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene.

Nel frattempo in un piattino sminuzzate il tonno che metterete nella casseruola con la passata di pomodoro.

Fate cuocere ancora per alcuni minuti e la salsa sarà pronta per condire i gnocchi o i tajarin.

 

     Zia Fiorella

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