martedì 8 novembre 2011

Zucca fritta alla contadina

Zucca fritta, semplice ricetta contadina che è un’ottimo contorno per tanti piatti oppure anche un simpatico antipasto.
Preparare la ricetta della zucca fritta è semplicissimo e ci vuole ben poco tempo.
Zucca
Ingredienti per la zucca fritta (4 persone)
  • fette di zucca sottili 8
  • farina 4 cucchiai
  • olio extravergine di oliva 4 cucchiai
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Preparazione
Fate lessare le fette di zucca per alcuni minuti quindi scolatela e asciugatela.
Nel frattempo preparate una pastella con la farina, l’acqua il sale eil pepe.
Dopo aver asciugato bene la zucca passatela nella pastella e mettetela a frigger in una padella con dell’olio caldo.
Quando sono cotte e ben croccanti togliete le fette di zucca dall’olio e prima di metterle in tavola passatele su di un foglio di carta assorbente da cucina.

     Zia Fiorella

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