domenica 4 settembre 2011

Crostini di pane con tartufo bianco d’Alba o del Monferrato

Crostini con tartufo bianco d’Alba o del Monferrato un’ottimo antipasto che esalta il gusto del tartufo, facile e veloce da preparare una ricetta che piacerà a tutti gli amanti del prezioso tubero.

images

Ingredienti per i crostini con tartufo bianco (4 persone)

  • Tartufo bianco d’Aba o del Monferrato 1
  • burro 150 g.
  • filetti d’acciuga 2
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • aglio 1 spicchio
  • pane casereccio 4 fette grandi
  • olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere
  • sale q.b.

Preparazione

Fate un trito con i filetti di acciuga, il prezzemolo e l’aglio e fatelo rosolare in una padella con dell’olio a fuoco lentissimo e aggiungete un pizzico di sale.

Tagliate a metà le fette di pane (i crostini) e fatele friggere in una padella con il burro, quando saranno dorate toglietele dalla padella e spalmatele con il trito sul quale taglierete, a lamelle sottili,  il tartufo bianco.

 

     Zia Fiorella

Nessun commento:

Posta un commento

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.