sabato 3 settembre 2011

Bacaditos de crema de langostinos - Tapa Spagnola

Bacaditos de crema de langostinos (panini con crema di gamberi)
ricetta tapa spagnola

I bocaditos de crema de langostinos possono essere fatti sia con piccoli croissant salati oppure piccoli paninetti. Questa è la versione con i croissant.

Preparazione dei bocaditos de crema de langostinos (panini con crema di gamberi)

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Prendete 12 mini-croissant e apriteli

e per la salsa:
200 g. di code di gamberi, 200 g. di cozze, 12 code di gamberetti, 30 g. di pasta di acciughe, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di ketchup, 2 gocce di tabasco e il sugo di un limone.

Fate cuocere le code dei gamberi, gamberetti e cozze, quindi passate tutti gli ingredienti nel minipiner fino ad ottenere una crema densa con la quale riempirete i mini-croissant.

Servire in un piattino con alcuni gamberi come guarnizione.

Foto tratta dal sito: www.delsolmedina.com

     Zia Fiorella

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