martedì 14 giugno 2011

Riso al latte, minestra contadina del Piemonte

Minestra di riso e latte è una delle più classiche minestre Piemontesi originarie del mondo contadino.

La minestra di riso e latte è semplicissima da fare e buonissima per bambini e adulti piace veramente a tutti ed è una ricetta che va bene in tutte le stagioni.

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Ingredienti della minestra di riso e latte (4 persone)

  • latte 1 litro
  • riso 300 g.
  • burro 50 g.
  • sale q.b.

Preparazione

Portate a ebollizione 1/2 litro di latte e quindi unitevi il riso. Man mano che che il riso cuocerà aggiungete un’altro mezzo litro di latte bollente, il burro e il sale.

Fate cuocere per 20 min. circa.

La minestra dovrà essere abbastanza densa.

 

     Zia Fiorella

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