domenica 26 giugno 2011

Croquetas de Jamòn york y queso (crocchette con prosciutto cotto e formaggio)

CROQUETAS DE JAMÓN YORK Y QUESO
(Crocchette con prosciutto cotto e formaggio)

Le crocchette di prosciutto cotto e formaggio sono un’altra tapa Spagnola adatta a tutte le occasioni  e che è facile e veloce da preparare.

La ricetta delle crocchette di prosciutto cotto e formaggio sono un’ottimo stuzzichino da accompagnare all’aperitivo.

Crocchette, prosciutto e formaggio

Ingredienti per Croquetas de jamòn York y queso (crocchette di prosciutto cotto e formaggio)

  • formaggio 2 fette
  • prosciutto cotto 250 g.
  • farina 3 cucchiai
  • cipolla 1 (piccola)
  • prezzemolo
  • uovo sodo 1
  • uovo 1
  • latte 1/2 litro
  • pane grattugiato q.b.
  • burro 1 cucchiaio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

Fate un soffritto con la cipolla, il prosciutto cotto, il prezzemolo, l’uovo sodo e quindi aggiustate di sale pepe.

Fate una bechamelle piuttosto spessa.

Unite il tutto e fare raffreddare, dopo di che fate le crocchette e all’interno vi mettete un pezzetto di formaggio che durante la friggitura tenderà a sciogliersi.

Passate le crocchette nell’uovo e quindi nel pan grattato, per ultimo fate friggere le crocchette in una padella con il burro.

Servite ben calde

     Zia Fiorella

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