sabato 9 aprile 2011

Tapas: empanadillas di prosciutto e olive alla Valenciana

L’empanadillas con prosciutto e olive sono una delle classiche Tapas Spagnole, facili e veloci da fare, un sicuro successo quando le presentiamo.

Empanadillas prosciutto e olive

Ingredienti per 15 empanadillas di prosciutto e olive

  • uova 2
  • olive verdi 40 g.
  • prosciutto crudo 100 g.
  • fontina 30 g.
  • pasta sfoglia 3 foglia surgelata
  • tuorlo 1

Preparazione

Tritate le olive, il prosciutto, la fontina e le uova dopo averle fatte cuocere e sbucciate e mescolate per bene il tutto. Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 220° e ungete 2 teglie.

Prendete i fogli di pasta sfolia scongelati e ritagliate dei cerchi di 10 cm. circa di diametro (5 per foglio).

Al centro di ogni disco mettete un cucchiaiata del composto fatto in precedenza e piegate la sfoglia a mezzaluna in modo da racciudere il ripieno facendo attenzione a comprimere bene i bordi per evitare che si aprano durante la cottura.

Mettete le empanadillas nelle teglie e spennellatele con il tuorlo d’uovo, a questo punto potete mettere a cuocere in forno per circa 15 min. o comunque fino a quando siano gonfiare ed abbiamo preso un bel colore dorato.

Disponetele su di un piatto da portata e servitele ben calde.

     Zia Fiorella

Le empanadillas si possono farcire con molti ingredienti diversi

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