lunedì 4 aprile 2011

Scaloppine di Maiale con Funghi Porcini e Tartufo Bianco

Scaloppine sfiziose, ricetta afrodisiaca a base di carne di maiale, funghi e tartufo bianco.
Nell’alfabeto del sesso di Sheuer i funghi sono indicati come alimenti capaci di riaccendere opportunamente desiderio e capacità, ma anche la nostra trifula bianca non scherza. E poi le scaloppine sfiziose con porcino e tartufo sono un ottimo secondo, facile e veloce da cucinare.
Difficoltà: *
Tempo : 20 min
Scaloppine, funghi, tartufo
Ingredienti per le scaloppine di maiale alla sfiziosa (2 persone)
  • scaloppine di maiale 200 g.
  • fungo porcino 1
  • tartufo bianco 1 piccoli
  • parmigiano grattugiato 50 g.
  • pangrattato 50 g.
  • olio 1 bicchierino
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Preparazione:
Su di un’asse di legno grattugiate il fungo, il tartufo bianco e mescolateli con il pangrattato ed il parmigiano reggiano, salate e pepate a gusto.
A parte passate le bistecche nell’olio, e poi nell’impasto preparato in precedenza.
Fate cuocere su una bistecchiera ben calda girando le scaloppine sui due lati fino a cottura ultimata.
Nel piatto, prima di servirle, cospargetele con un po’ di prezzemolo tritato.
Abbinamento: Dolcetto d’Alba

     Zia Fiorella

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