giovedì 21 aprile 2011

Crostini con tomini elettrici

Crostini con tomini elettrici o tomini piccanti, altro antipasto variante dei classici tomini elettrici che non può mancare in un ricettario di piatti tipici del Piemonte, quindi per chi ancora non sapesse come preparare i crostini con i tomini elettrici ecco la ricetta.

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Ingredienti per i crostini con tomini elettrici (4 persone)

  • tomini freschi 4
  • peperoncini rosi piccanti 2 (piccoli)
  • olio di oliva 2 bicchieri
  • zucchero 1 pizzico
  • aglio 4 spicchi
  • pane casereccio 4 fette
  • sale q.b.
  • peperone dolce macinato q.b.

Preparazione

Mettete i tomini in un frigoverre richiudibile e cospargeteli dell’aglio e del peperoncino che avrete tritato, il sale e lo zucchero.

Aggiungete olio di oliva ligure, da prima spremitura, fino a ricoprirli e lasciateli a macerare per almeno 24 ore.

Prendete le fette di pane che taglierete ancora in due, abbrustolitele nel forno fino a farle diventare croccanti. Su ogni pezzo di pane vi spalmerete mezzo tomino.

Spolverateli con il peperone dolce e serviteli tiepidi.

 

     Zia Fiorella

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