giovedì 17 marzo 2011

Filetti di pesce persico burro e salvia

Filetti di pesce persico fritto burro e salvia, semplice ricetta di pesce che si prepara in pochi minuti e che piace sempre e va bene in qualsiasi occasione lo si voglia proporre, anche se ci arrivano ospiti inaspettati è un’ottimo modo per fare bella figura.

Frittura pesce persico

Ingredienti per i filetti di pesce persico burro e salvia (4 persone)

  • filetti di pesce persico 16
  • olio di oliva 1/2 bicchiere
  • farina bianca 5 cucchiai
  • burro 70 g.
  • salvia un po’ di foglie
  • sale q.b.

Preparazione

Passiamo i filetti di pesce persico nella farina, dopo averli lavati e asciugati, e li mettiamo in una padella con l’olio di oliva caldo. Fateli friggere girandoli una volta per lato, una volta cotti li togliete dalla padella, li passate su della carta assorbente da cucina e li mettete in un piatto da portata. Prima di portarli in tavola gli verserete sopra il burro e salvia che avrete fatto fondere e indorare a parte.

     Zia Fiorella

Nessun commento:

Posta un commento

Non inserire link cliccabili altrimenti il commento verrà eliminato.